Categoria: News dalla Puglia

Il 20 luglio introdurrò la presentazione del libro “Essere…basso” dell’amico e grande artista Guido Guglielminetti produttore e “Capobanda” di Francesco De Gregori.

Conobbi Guido qualche anno fa, mentre ero in direzione Salone del Libro di Torino per la presentazione del mio libro “La grande storia dell’ulivo”.

Due chiacchiere, la passione per la musica, le canzoni di De Gregori che da sempre accompagnano il mio lavoro e poi, quell’artista che anni fa decide di produrre olio extra vergine di oliva in quel di Spello.

Insomma, agricoltura e cultura hanno la stessa storia… perchè la Storia siamo noi.

Lunedì 24 giugno 2019 presso il frantoio ipogeo recuperato nel cuore della città di Mola di Bari, ho preso parte ad una degustazione culturale dove l’olio e l’olivo erano presenti in varie forme.

Ad introdurre la serata nello splendido scenario del frantoio ipogeo la dott.ssa Maria Antonietta Colonna, consigliere comunale delegato alla valorizzazione del patrimonio rurale ed eno-gastronomico della città.

L’evento rientrava nella manifestazione GustiaMola, con un folto cartellone di attività per far vivere il territorio e le bellezze storiche che lo arricchiscono.

All’attore Angelo Tanzi è stata affidata la lettura e magistrale interpretazione di alcune storie tratte dal libro “A macchia d’olio”, dove tra poesie, filastrocce, racconti, storie della tradizione, si evoca la magia dell’olivo e dell’olio nella cultura dei popoli del mediterraneo.

A seguire, prima di passare all’assaggio, l’agronomo Cosimo Damiano Guarini ha guidato i presenti in un viaggio alla scoperta dell’olio extra vergine di oliva, tra falsi miti e luoghi comuni, per comunicare con leggerezza e passione i “segreti” su come riconoscere un olio di qualità.

In degustazione gli oli: Frantoio Griseta di Mola di Bari, Frantoio Intini di Alberobello e Frantoio Giovanni Petruzzi di Fasano.

Quando cominci da zero e pensi a quello che può capitarti, spesso si è orientati a immaginare difficoltà professionali e grandi sfide. Poi immagini di scrivere un libro(LovOlio), un secondo (Lovolio Puglia), un terzo (La grande storia dell’Ulivo), uno studio sulla valorizzazione salutistica dell’olio extra vergine di oliva da ulivi monumentali, poi fondi la startup innovativa Olivhealth e tra poche settimane vedrà la luce un quarto libro (sarà una sorpresa tra pochi giorni e ringrazio la Fondazione ITS – Agroalimentare Puglia per la fiducia).
Nel frattempo, nonostante i 35 gradi odierni, fai un salto a Roma per una grande e, con un pizzico di emozione, inaspettata sorpresa.
Dopo Pino Insegno e altri prestigiosi attori, registi, imprenditori ed eccellenze del “fare ed essere Italia”, ricevo:

GUARDA IL VIDEO DELLA NOMINATION: https://youtu.be/2Iw–yqpe-s

E’ stato un vero onore per me poter raccontare la mia Puglia e i suoi territori esclusivi utilizzando l’olio come guida e rappresentate di eccellenza di un territorio unico.

Percorsi ciclabili, cultivar di olivo e forme che cambiano con le storie degli olivicoltori e delle loro tecniche di potatura, colline e mare che si abbracciano, piatti tipici e storie dell’antica tradizione.

Un piacere immenso condividere tutto questo con la prestigiosa rivista VIA Magazine, che racconta la Puglia esclusiva in giro per il mondo tra Londra e Tel Aviv.

Un viaggio unico, come la Puglia…

Conosciamo tutti l’analisi sensoriale che riguarda olio, vino, miele, formaggi, salumi…

E se ci spingessimo un pò oltre?
Questo è il lavoro attualmente in cantiere grazie alla preziosa fiducia e collaborazione della Fondazione ITS Agroalimentare Puglia.

Ne abbiamo discusso illustrando alcune idee  progettuali in campo durante l’evento “Una cipolla Biodiversa”, tenutosi presso il Grand Hotel Terme di Margherita di Savoia, per una due giorni dedicata alla Cipolla di Margherita IGP e che ha visto il grande impegno del Consorzio di Tutela e la prestigiosa presenza di numerosi consorzi giunti da ogni parte d’Italia.

Avanti con una nuova sfida…

Il 31 maggio presso la sede della Fondazione ITS Agroalimentare Puglia di Locorotondo (Ba), l’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Brindisi nell’ottica di una formazione continua ha previsto una giornata dedicata all’etichettatura degli alimenti e, in particolare, allo studio del Reg. 1169/2011, che reca disposizioni in merito “fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori“.

E’ stato un vero piacere essere relatore dell’evento formativo e affiancare il dott. Mario Monopoli dell’ICQRF (Ispettorato Centrale della tutela della Qualità e della Repressione Frodi dei prodotti agroalimentari) del Ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo.

Ringrazio per la fiducia il dott. Alessandro Colucci, presidente dell’Ordine degli Agronomi della provincia di Brindisi e sono certo che momenti di condivisione e confronto come questi sono utili a lanciare delle sfide per il futuro.

La comunicazione delle aziende agroalimentari verso i consumatori è oggi di fondamentale importanza e il ruolo dell’agronomo risulta centrale nel far comprendere la qualità dei prodotti, la loro origine e gli aspetti più profondi del mondo agroalimentare.

Una bella esperienza quella vissuta il 16 maggio 2019 nella scuola primaria del quartiere S. Paolo di Bari.

Grazie alla preziosa collaborazione della dott.ssa Valentina Andrulli Buccheri, biologa nutrizionista, a margine di una serie di giornate dedicate alla sana alimentazione, scoperta del corpo umano e qualità degli alimenti, ecco che arriva l’olio extra vergine di oliva.

I piccoli “esperti” dopo la scoperta del “Vocaboleario” e un’attentissima prova di assaggio, hanno scritto un testo (ai miei tempi si chiamava tema) sull’ulivo e l’olio, dal campo alla tavola.

Risultato: promossi a pieni voti e nominati ufficialmente “Investigatori dell’olio”.

Complimenti a tutti i piccoli investigatori e al prezioso lavoro delle insegnanti.

Oggi ho ricevuto una marea di grandi e inaspettati regali.

Dopo più di 30 anni ho ritrovato la mia maestra dell’asilo, Antonietta, mentre al suo quotidiano lavoro accudiva i piccoli alunni.

L’ho incontrata in una scuola dove si fanno crescere i pensatori di domani e si crea il futuro.

E proprio lì, nella scuola dell’infanzia “I. Ciaia” di Fasano ho ricevuto l’ invito di chiudere il progetto lettura che ha permesso di dedicare ai piccoli e ai loro genitori dei momenti da condividere insieme per raccontare con i loro occhi un libro.

Sono venuti fuori dei “lavoretti” strepitosi; si chiamavano così ai miei tempi: “lavoretti”.

Ecco il frutto del loro impegno: raccontare con illustrazioni e colori il libro “La grande storia dell’ulivo” e ricevere il piccolo capolavoro direttamente dall’autore.

Un particolare grazie alle famiglie e alle meravigliose insegnanti Tiziana, Stefania e Marcella.

Cari agricoltori, appassionati della “vita in campagna”, professionisti del settore, operatori agroalimentari.

Un interessantissimo progetto dell’Università degli Studi Aldo Moro di Bari, chiamato InBioAIQua (INformare per potenziare il contrasto alle invasioni BIOlogiche da organismi Alieni, Invasivi e da QUArantena) mette in campo uno strumento immediato, utile ed efficace per creare un contatto diretto tra “il campo e la scienza”.

Infatti, attraverso il blog https://www.alien-invasive-quarantine-pest.org possiamo inserire dei post corredati da video e immagini per fare delle segnalazioni e ricevere un pronto e immediato riscontro scientifico da parte del gruppo di esperti e ricercatori che supporta il progetto.

Informare, informare e informare, quindi,  per potenziare il contrasto alle Invasioni Biologiche da Organismi Alieni, Invasivi e da Quarantena, utilizzando App, landing page, social network, convegni e workshop per supportare le sentinelle del territorio che vivono ogni giorno la “terra di Puglia”.